وصفة ماكرون الليمون الفاخر بخطوات احترافية

وصفة ماكرون الليمون الفاخر بخطوات احترافية
أطباق من العالم 

تحضير الماكرون في المنزل يتطلب صبرًا ودقة في المقادير، لكن النتيجة تستحق كل جهد. هذه الحلوى الفاخرة مثالية لجلسات الشاي والقهوة، ويمكنك إعدادها بسهولة باتباع خطوات واضحة ومرتبة مع الالتزام بالمقادير.


المكونات:

للقشرة:

100 غرام دقيق لوز ناعم
100 غرام سكر بودرة
75 غرام بياض بيض (في درجة حرارة الغرفة)
75 غرام سكر ناعم
ملون طعام أصفر (اختياري)
حشوة الليمون:

100 غرام زبدة طرية
150 غرام سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون 


طريقة التحضير:

اخلطي دقيق اللوز مع سكر البودرة جيدًا ثم انخليهما.
اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم أضيفي السكر الناعم تدريجيًا لتحصلي على ميرينغ لامع ومتماسك.
أضيفي ملون الطعام إذا رغبت، وادمجي خليط اللوز برفق بحركات دائرية.
ضعي الخليط في كيس حلواني وشكّلي دوائر متساوية على صينية مبطنة بورق زبدة.
اتركيها ترتاح 30 دقيقة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 12–15 دقيقة.
تحضير الحشوة:

اخفقي الزبدة مع السكر، ثم أضيفي عصير وبشر الليمون.
بعد أن تبرد قطع الماكرون، احشيها بالكريمة واطبقيها معا ثم اتركيها ترتاح قليلا.
قديمها بعد دقائق واستمتعي بالطعم.